随着连续几天的降温，热气腾腾的火锅成为最治愈的“国民美食”。据美团点评发布《2018中国火锅品类专题报告》显示，2017年全国火锅店数量稳定维持在30万左右。2018年前两季度全国火锅店数量持续增长达到近40万，火锅行业市场规模逐渐扩大。

     按照火锅的地域、工艺、口味来看，火锅主要分为六大派系，细分趋势明显。以麻辣著称的川渝火锅、以涮羊肉为精髓的北派火锅、以海鲜火锅、清淡汤底为代表粤系火锅、简单快捷的台式火锅、强调天然食材的云贵火锅以及海南椰子鸡火锅、韩式火锅等其他火锅类型。

     从数据中了解到，有九成火锅消费者，年龄段都在20-40岁之间。而喜食北派火锅、粤系火锅的消费者，30岁以上占更大比例。因口味清淡更为契合消费者健康膳食的需求，以海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、粥底火锅等为代表的粤系火锅店数量的增长率显著高于其他细分品类，达到67.4%。

     很多人认为，天冷了才适合吃火锅。但报告告诉我们，秋冬是火锅消费的旺季，但夏季并不是传统认知中的淡季，8月火锅订单量与冬季11月、12月相近。所以在吃货眼中，吃火锅没有冷热可言，只要想吃，那就去吃。

     位于大商汇盘龙江畔的希望荟·耍街，就是一条汇集多种火锅品种的美食一条街。在这里你不但可以品尝最正宗、最巴适的川渝火锅，也可以吃到鲜美、养生的粤系火锅，更有独特的云贵火锅。如果不想吃火锅，那么还有地方民族菜、爽口干锅、高逼格西餐、当地小吃以及划算的自助餐等着你吃。可以说，到了希望荟·耍街就不用纠结哪家好吃，哪家有意思。小编很负责任的告诉你，小孩子才选择，成年人都是顺着吃。因为这里的每一家都好吃，都有特色。

     作为新希望地产重点打造的春城首席滨水格调全景风情体验步行街，希望荟·耍街不但包含了多种业态，更是在项目规划前期，就确定了以餐娱占比80%，其余配套占比20%的科学业态布局。希望荟·耍街位于广福路与希望路交汇处，地处南市区中轴位置，项目滨江临街，更有双地铁交汇，紧邻广福路、前兴路、官南大道、日新路4大城市主干道，交通便利，出行便捷。

     未来的希望荟·耍街将承接整个昆明城南近60万消费群体，以餐饮休闲娱乐为核心业态，打造最代表南城轻奢体验式乐活中