要说这个季节最应季的蔬菜是什么，就不得不提豌豆了。这个季节正是吃豌豆最好的时候，逛菜场看到最多的就是豌豆荚了。豌豆甜甜的味道就很受孩子们的喜欢，纤维素含量也很高，维生素C含量比其它豆类都更加丰富。而且作为时令食材，过了这一段时间，豌豆的口感就没有这么鲜嫩清甜了。趁着这个品尝豌豆的好时机，年糕妈妈给大家带来一道应季的豌豆辅食，用豌豆搭配米饭，美味又营养！

菜名：豌豆肉末焖饭

月龄：12月+

食材：土豆、胡萝卜、豌豆、猪里脊、米饭

辅料：植物油或者橄榄油、生粉

工具：普通炒锅、料理杯

制作过程：

1.食材准备：土豆半个、胡萝卜半个、豌豆一把、猪里脊40g左右、米饭60g左右；

2.将土豆、胡萝卜洗净去皮、切小块（花生粒大小）备用；

3.将豌豆剥壳、清洗干净，放入碗中备用；

4.将猪里脊（也可以选择其它肉类）去腱皮，洗净，切块后放入料理杯中打成肉泥；

5.热锅倒油，然后在锅中倒入肉末煸熟，盛出备用；

6.重新起锅，倒入油热锅，再倒入切好的土豆、胡萝卜和豌豆煸炒熟；

7.锅中倒入清水，大火煮开后转小火闷煮至所有蔬菜软烂；

8.蔬菜煮软后，再倒入煸炒好的肉末，最后将米饭扣在菜上（此时不用翻炒）；

9.沿锅边倒入清水（不能直接浇在米饭上），盖上锅盖继续闷煮一会儿，待锅中汁水收得差不多时，用锅铲将饭菜翻炒均匀，就可以出锅了！

推荐理由：

这样一份豌豆肉末饭，看着就很有食欲，妈妈们可以一次做多一点，做足全家人的焖饭一起吃，只需要吃的时候先盛出宝宝需要的量，再根据大人自己的口味加入盐或其他调味品，不用单独给宝宝准备辅食，妈妈也可以偶尔偷个小懒了！